在客流情况相对固定的情况下，如果想提升店内营业额，就要从客单价和复购方面下手。那么如何在不对原有产品提价的前提下，让同样的顾客在店里花更多钱呢？ 1.搭配销售 把比较合适的几个产品搭配在一起，组成套餐...
在科幻大片中，经常会出现未来世界的场景，比如智能汽车、智能冰箱、机器人服务员等等。看完总认为是骗人的，觉得未来还遥不可及。直到现在才发现，机器正在取代低级劳动力，人工智能已经逼近我们的生活。这不是幻想。无人驾驶、无人超市已经...
受到疫情影响，包含餐饮在内的许多人流密集型的行业领域都受到了影响。目前随着疫情被逐步控制，各地也根据实际情况逐步放开商场、餐饮等的经营限制。憋了一个春节的人们不惜排队也要去店里尝尝自己心心念念的那一口，分桌而坐、单人用餐，也...
不少餐饮老板会抱怨这样一个问题——我用的材料都是很好的，定价也很合适，为什么顾客就是不如旁边那家多呢？出现这样的问题，很大的可能是“价值表达不到位”。什么是价值表达？就是把你的优势尽可能充分地传递给顾客，从而让他们觉得，来你...
有价值的事情，坚持做下去，就成为了习惯。每个生意红火的餐饮老板，都有几个好习惯。想成为一个出色的餐饮老板，看看下面这几点，你做到了吗。 注意记录数据 每天的经营过程中，各个环节都会有大量数据流过，这也被...
随着多元化经济发展，连锁加盟在餐饮界可谓是大行其道、风行一时。但随着众多连锁品牌的推出，餐饮市场鱼目混珠，通过调查，网络上经常爆出一些皮包公司以各种渠道，各种手段以品牌加盟的形式进行“圈钱”。今天坤宇就来为大家揭秘皮包公司“圈...
经验可以借鉴，生搬硬套是大忌。坤宇了解到一些创业新手在加盟后，以为万事俱备，只等开业就可以，其实是非常错误的认知。餐饮行业不断进行着变化，即使是有多年经验的创业者，也不能保证百战百胜。餐饮行业典型的案例就是：西贝贾国龙耗资3...
不像吃西餐礼仪繁琐、环境虽不奢华却别致，食物让人眼前一亮，这就是小而美的餐饮店。这几年我们一直在讲“消费升级，终于颜值”。小而美的餐厅更是应时而生。在百花齐放的中国餐饮业，不少创业者抓住这个靠谱风口，想打造属于自己的小而美餐饮...
