发布时间:2019-06-24 浏览人数:923
清代蒲松龄《煎饼赋》:"溲含米豆,磨如胶饧,扒须两歧之势,鏊为鼎足之形,掬瓦盆之一勺,经火烙而滂,乃急手而左旋,如磨上之蚁行,黄白忽变,斯须而成,'卒律葛答',乘此热铛,一翻手而覆手,作十百于俄顷,圆于望月,大如铜铮,薄似剡溪之纸,色如黄鹤之翎,此煎饼之定制也。"从清代到现代经历上百年历史,斋巷煎不弃中国传统美食将现代工艺合二为一,将上等的五谷煎饼搭配新鲜肉类和时令蔬菜,加上我们秘制的酱料,再配上一杯饮品,实在是种享受啊!
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