饮业进入全方位竞争时代，数据虽略显生硬，但背后无数个闭店人的冷暖人生却如此真实。

     1、单打独斗时代已过去

尽管有许多自营创业者有经验有能力，然而想自己单打独斗在餐饮业中做出成果来，可以说是步履维艰。以边干边准备的想法经营，在品牌不成熟，产品定位未想好、营销还没准备的情况下，餐厅运转全凭自已一个人，忙得天昏地暗，可是店内生意依旧平淡。坤宇认为即使是自营创业者，也应该找到靠谱的合伙人，把有限的精力放在刀刃上，才能获得盈利。

     2、做餐饮别谈情怀

餐饮门店中无外乎两大方向，匠人情怀店和街边连锁餐饮店。“匠人精神”的店因高质量的产品口味只能服务少量特定人群，所以本身在市场中竞争力就很有限，而“情怀店”没有实力产品做基础，又何来顾客盈门呢？

    3、餐饮利润没你想的高

许多刚进入行业创业的人，对餐饮没有深入的了解，只想着做餐饮就是一个高利润的行业，是很难长期开下去的。随着行业的发展，经营盈利的方式不断发生着变化，如果预期太高，反而落差更大。新手创业者在没有属于自己的稳定供应链下，经营成本是很高的，所获得利润也是微乎其微。西北的创始人曾经说过：未来餐饮业拼的就是供应链。找到靠谱的供应链平台，一方面是对食材质量的保障，另一方面也是对出餐成本消耗的降低

    餐饮业并不适合所有创业者，而创业成功率只有1%。从业者众，淘汰也迅速，未来只有具备全方位竞争能力的人才能胜出。不少人，在新餐饮机遇诱惑下，因加盟一些不靠谱的骗子餐企公司，导致对生活对自己失去了信心。坤宇餐饮希望新手创业者切记，做餐饮不只是需用情怀、金钱，更多的时候需要一些客观和冷静！