加盟济南坤宇餐饮公司教你如何留住客户 这里留住顾客的含义有两种，第一种是将想要离开的顾客留下来，第二种是将头回客变成回头客，让顾客不流失。

归根结底，要想顾客留下来消费，并在有需要时再次选择本店的方法只有一个——获得顾客的信任。有了清晰的思路，方法就多了，我们简单分析一下常见的几种方法。

     要让顾客消费，服务很重要，毕竟顾客还没品尝过，不了解产品。这一点在《打动顾客》中就提到过，细节服务虽然能打动顾客，但也只能给顾客留下一个服务好的印象，并不足以让顾客掏出钱包。只有当顾客觉得物有所值时，才会消费，而这个“值”只是一种模糊的概念，没有清晰的定义。因此，服务就要在这个“值”上做文章，即找到顾客最感兴趣最在乎的方面与产品的契合点，然后由此入手，放大产品的优势，让顾客产生“值”的感觉。这句话看起来好像是复制粘贴过来的，完全套不上餐饮小吃。其实不然，关于口味、用料、制作方法、营养保健等方面有很多内容，顾客总有感兴趣的重点，找准重点结合产品适当发挥即可。

     而要让顾客留下来就稍微难一点，跟其他行业比，餐饮多为即时消费，没有售后服务，那么能打得出手的牌也不过情感、品质和价格三张。

情感方面要看缘分，不是所有人都能建立起情感，一般情况下的共同话题不过是“老乡”，或者某种共同爱好，而且顾客吃东西时过去打扰是很不礼貌的。

     加盟济南坤宇餐饮公司教你如何留住客户 品质牌是王牌，品质好顾客才能留下好口碑，才能吸引顾客“回头”。品质好不外乎干净、健康，最主要还是味道好。

     价格优惠很常见，一般老板希望头回客能够再次光临都会给予一些优惠。然而价格牌并不好打，优惠多了，顾客第二次得到的优惠没有第一次多很可能就不再来了；优惠少了，对顾客无法产生足够的吸引力。

    所以，总体来说，要想留住顾客，必须要把品质做好，尤其是味道。