2000年，崔永强正式进入厨师行业，在家乡的一家小餐厅做帮厨，凭借自己的坚持和对餐饮的天赋，先后在一二线城市星级酒店从事厨师工作。几年之后，重燃自己的创业梦，走上了开餐厅的创业之路。

     2010年，崔永强和朋友在家乡烟台开了一家中餐馆，但由于当时没有经营管理经验，餐厅仅开了半年，就因为餐厅店面拆迁而关闭门店。坤宇餐饮了解到，第一次创业失败的经历，使得崔永强再次开餐厅的时候，对门店选址、地理位置考察尤为慎重。

     2015年，崔永强又积累了一定的资金，在河南郑州开了一家中高档客群的品味餐厅，主打江南特色菜，但坤宇餐饮了解到，崔永强这次创业由于想法过于简单，认为只要菜品做好，服务做到位就能成功。因为太过理想化，餐厅定位太高，菜品不易被消费者接受，最终由于惨淡经营关闭门店。

     经历了两次创业失败后，崔永强总结失败经验，再次投身创业红海，这次他选择坤宇餐饮，开了一家特色卤肉饭，崔永强总结了前两次创业失败的经验，从选址到餐厅定位重新考量，以大众价位的餐饮类型“卤肉饭”为切入点。这样的定位，满足了不同消费客群的需求，在店面设计上，聚焦餐品特色，将餐品相关故事引入店内，带给顾客不一样的就餐体验。

     除了餐品定位和店面设计，在坤宇餐饮建议下，崔永强通过对选址、餐品和服务聚焦，打造不同的就餐体验，这也是崔永强成功经营店面的关键！

     坤宇餐饮认为，餐饮创业门槛虽低，但不是一蹴而就的事，需要通过不断地积累经验，选择靠谱品牌，找到符合市场发展的餐厅定位才能成功经营！