卫生洁净是餐饮行业的最基本也是最重要的生存条件之一，服务行业的从业人员日常最基本工作也是清洁工作。为了保证卫生洁净，达到有关部门的检查要求，有的单位不得不采取一些强制性的卫生制度，定期大扫除、大检查等。有时候卫生清理工作会让人们觉得日常的工作秩序被打乱，不得不停下手中本来正在忙的工作，而先去整理卫生迎接检查。其实，在日常生活工作中，处处皆学问，只要留心、用心，整洁是很容易做到的。现山东济南坤宇餐饮总结“洁净六法则”，供大家借鉴参考。

      法则一：保持卫生用具的清洁。

在很多人的印象里，清理卫生的用具都是污秽不堪的，抹布是洗不出的灰黑色、拖布又黑又油腻、扫帚沾满了灰尘和毛发，藏在 隐蔽的角落里没有人想去动它。用这样的卫生工具，有谁愿意主动打扫卫生呢？所以说济南坤宇餐饮提示，保持环境洁净的关键就在于保持卫生用具的清洁，只有洁净的卫生工具才能清理出洁净的环境，使用污秽肮脏的工具打扫卫生，怎能清理出整洁干净的卫生呢？美观清洁的卫生用具不仅可以帮助你更快更有效地清理卫生，而且还会使卫生清洁变成一种快乐的工作，不信你就试试看！

     法则二：随手俯拾。

保持卫生，人人有责。这是服务行业人员的基本素质。山东济南坤宇餐饮提醒你，无论你是否从事专职的卫生清洁工作，无论是否在你的工作范围内，你只要看到地上有废纸类的垃圾，都应该随手捡起，放到就近的垃圾桶内，如果附近没有垃圾桶，你甚至可以把你的口袋暂时当做“垃圾桶”，等你走到有垃圾桶的地方再把它们处理掉。坤宇餐饮提示，这个办法首先要从管理人员做起，以身作则影响和带动周围的员工养成良好的习惯。在一些外资企业中，管理人员的工装设计了双层口袋，其中一层就是专门放置随手拾捡的纸屑等垃圾的。

      法则三：随手整理。

卫生清洁工作 忌“攒”，所谓“攒”，就是可以随时处理的工作没有及时处理，越来越多，等到你想整理时，发现已经变成了一项“大工程”，需要你付出成倍的时间和精力才能完成。山东济南坤宇餐饮提示，而且在你整理前，你的周围都是杂乱无序的，有用的、没用的东西混在一起，要找什么都要把所有的东西全部翻一遍，让你越忙越乱，焦头烂额。想避免这种情况，就要养成良好的“随手整理”的好习惯，每完成一项工作、每天下班前，都应该将办公桌整理一下，所有用具各归其位。这样，不仅能保持环境卫生，还有助于你保持心情的愉悦和思维的清晰敏捷，提高你的工作效率！

      上述看似简单的几点，若真正能够在日常工作中贯彻执行起来却并不那么简单，山东济南坤宇餐饮提示，但只要你认真去做，并把它们变成你工作和生活的习惯，相信改善的肯定不仅仅是你周围的卫生环境，而是你的整个人生！