花甲粉，又名花甲米线，是一种用锡箔纸将营养美汤与花甲、米线封闭式的熬制而成的菜品。具有滋阴明目，软坚，化痰，益精润脏的效果。

花蛤放入清水中，放2大勺盐，再放1小勺食用油，静置1-2小时，让花蛤慢慢翻开贝壳，吐沙。吐沙完成后，将花蛤洗净，备用。准备工作：一把龙口粉丝洗净后用温水浸泡15分钟；金针菇洗净，去根，掰成小朵备用；洋葱切丝、姜切片、蒜切末、小米椒切圈、香菜切段备用。

调酱汁：生抽、蚝油、白砂糖、豆瓣酱混合均匀，参与蒜末、椒圈、香菜段，拌匀。

准备一大张锡纸，半数后铺在铁锅里（运用可以干烧的中式铁炒锅即可；不要用不粘锅哟，干烧会损害不粘锅的涂层。），整理成碗的形状，留一些锡纸延伸在锅外，待会儿用做盖子。

在锡纸上顺次铺上洋葱丝、金针菇、粉丝、花蛤，均匀地浇上咱们调好的酱汁，摆上姜片

将延伸在锅外的锡纸盖在摆好的食材上，再将上下锡纸接缝处细心卷起封好边，完全包住全部食材。（不需要额外加水，花蛤煮熟开口之后会流出许多汤汁。）

盖锅盖，开中火烧5分钟左右。（注意控制火力，不要运用太大的火力哟~！）出锅，撒上香菜、葱花，开吃！

人们在食用蛤蜊和贝类食物后，常有一种新鲜迷人的感觉，这对革除一些烦恼症状无疑是有益的。

花甲富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、铁，钙，磷、碘、维生素、氨基酸和牛磺酸等多种成分，是一种低热能、高蛋白的菜品。

所以说瘦身人士在吃花甲粉的时分是完全不必担忧会发胖的，究竟全部的海鲜热量都是十分低的。