各个行业的经营过程中，离不开的就是盘点，盘点不受时间的限制，原材料的进出是盘点的一个主要标准，对于餐饮行业来说，盘点也是不可缺少的，在盘点的过程中需要注意什么呢?今天幸福加贝花甲粉就来和大家了解一下。

      大多数的餐饮经营者只会重视对“现金”的管理，认为只要管理好钱就万事大吉了，如果不重视对物料的盘点，只是进行大致的估算，那么在进行原材料的采买时，就会出现很大的偏差，这样店面的盘点估算就会做不到位，对现有物流库存数量如果掌控不准确，就会导致资金的占用，降低店面的资金利用率和周转率。

      像幸福加贝花甲粉这样的特色餐饮店，在大多数时间段仓库中的存货并不会太多，大家可以采用定期盘点的方法，定期做好仓库的盘存，一般是每半个月要进行一次。通过盘存，经营者就明确重点控制哪些品种，以及采用何种控制方法，这样就会做到心中有数，从而减少库存资金的占用，节省成本开支。

      大家要根据当前的经营情况，合理的设置库存量的上下限，每天由仓管人员进行盘点控制，并做到原材料先进先出的原则，保证原料的质量，对于淡季滞销的酒水等加大促销，避免原料到时过期造成的浪费。

      盘存是一项细心的工作，是各项分析数据的基础，所以幸福加贝花甲粉建议大家，要多关注小细节，从日常的小事上做好，从而养成细心的好习惯，增加利润空间！关于餐饮店，幸福加贝就先罗列这几点需注意的地方，还望对大家有所帮助！