说起创业，现在大多数人都把手伸向了餐饮界，因为大家都知道“民以食为天”，餐饮也是绝对的朝阳行业，所以坤宇餐饮体验馆一次次爆满，那么创业小白到底要怎么做好餐饮呢？坤宇餐饮就在这里为你解锁一下创业的正确打开方式！

一：口味，即品质

餐厅说白了就是一个吃饭的地方，味道是最重要的，就像西贝他喊出了“闭着眼睛点，道道都好吃”的广告语，可谁知在这背后坚持，他的菜单上只有几十道菜，而每一道能上菜单的菜品都是经过无数的品尝，改良。才搬上他的菜单的。

做餐饮，口味这关一定要过，如今，坤宇餐饮就把十几种特色小吃做到了这个地步，来考察加盟的客户尽管点就行，随便哪一种都能让你对它的口味打出5星好评！

二：地段，即选址

选址就已经决定了店铺成功与否的70%，剩下的30%靠得就是口味和营销！至于怎么选址，首先要做好自己的店铺的产品分析，分析你的主要客户群是什么？是中年人群，还是青年人？是当代女白领还是学生？亦或是情侣，他们各占多少比例，人均消费是多少钱？

还有做竞品分析，就是找几个和你同品类的餐饮店进行跟踪分析，生意好坏的各自特点；早中晚三个时段的人流量有什么特点……这些都要做好分析！

三：环节细量化

根据自己的预算，把一项一项可能发生的费用进行分解，各个环节需要投入多少。比如说房租，就只能投入3万，那就根据3万的预算去找房子，因为前期的考察，也大概都知道什么房价了。

比如明显3万租不到100平米，就不能按照100平米做方案，就餐区要占多大面积，多少座位。店内人员工资多少预算多少，食材成本多少，盈亏保本点是多少？比如说2000，一天要卖2000才保本，那就要考虑能不能做到这么多，你所考察的店铺同样面积的有没有这么多的流水。别人肯定努力过，你未必能超越别人。

四：餐饮品牌要做好

有了前面的选址还有开店的量化，剩下的就是餐厅空间设计，很多人都是为了省事，省钱，把店面随便弄一下，可是现在是一个颜控的社会，尤其是对于一个新店来说，且如何把客人最先吸引到你的店里是最重要的，因为有了第一批客人，就有几率产生回头客，所以餐饮空间是餐饮品牌的一部分。

正确姿势五：餐饮加盟创业

很多有餐饮创业经验的朋友都知道，自己创品牌和加盟二者相比较，不加盟似乎要省下很多钱！比如，不用去交加盟费，保证金，管理费，物料和设备还不用从总部哪里购买！但是，为什么还有那么多人要加盟而不自己做呢？

加盟是一件双方共赢的事儿。首先，总部为了扩大，为了品牌一定会对加盟商倾囊相授，保证品牌口碑质量。反过来，加盟商为了利润，为了赚钱肯定也会好好学习总部的各种技术和口味，来吸引顾客，增加回头客和营业额。所以这么看来，“连锁加盟比自己创业更加划算”的说法不无道理。

坤宇餐饮致力于成为中国顶尖的创业者孵化平台，专注于标准化、可复制化品牌项目的打造，旗下上百个餐饮项目涵盖中餐、西餐、快餐、烧烤、特色小吃及饮品等多种品类，注重爆品的打造，为广大餐饮创业者提供更广的选择空间！